Recette de saison n°1 : le pesto de fanes de radis [LA RECETTE DE SAISON] Pesto de fanes de radis
Afin d'éviter le gaspillage alimentaire nous vous proposons une recette simple et rapide ! Ingrédients: - les fanes de radis d'une botte - une poignée de noix de cajou - 1 gousse d'ail - du parmesan fraîchement râpé - huile d'olive - sel, poivre - une cuillère à soupe de jus de citron Hacher les fanes de radis, l'ail et les noix de cajou. Mélanger dans un bol avec le parmesan, l'huile d'olive et le citron puis assaisonner avec le sel et le poivre. Déguster avec des pâtes ou des gnocchis ! Astuce: ce pesto se conserve 3/4 jours au frigo et se congèle très bien. Il suffit de le mettre au frigo quelques heures avant utilisation. |
AuteurLes référents du Composteur de quartier Jules Guesde (Lyon 7e) Archives
Décembre 2020
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