[COMPOSTER MALIN] Focus sur les papiers et cartons compostables « Le papier est très important dans le bio seau car il permet d’absorber les jus des matières humides et de stocker plus longtemps sans odeurs le contenu du bio seau dans la cuisine. L’idéal est de prévoir une petite corbeille à papiers-compostables, une sorte de petit bac à matière sèche dans la cuisine.
Les papiers sont tous constitués de fibre de cellulose biodégradable. Par contre certains papiers sont à proscrire dans le compost : le papier blanchi avec des produits chimiques, le papier journal et le papier glacé. Il est possible de mettre sans problèmes : les papiers craft alimentaires, les essuie-tout et leur rouleau de carton, les boites d’œuf sans l’étiquette. Tous ces papiers ou cartons sont nombreux dans notre consommation quotidienne et couvrent les besoins en matière sèche du bio seau. Il suffit donc d’incorporer du papier sans encre déchiré dans le bio seau en petite quantité, au fur et à mesure de son remplissage. Pour limiter le nettoyage constant de votre bioseau, il est astucieux de déposer du papier dans le fond de celui-ci : il absorbe les jus d’écoulement des biodéchets. » Extrait de "Quel type de papiers peut-on mettre dans le bioseau" : http://pistyles.fr/faq/compostage-collectif Recette de saison n°1 : le pesto de fanes de radis [LA RECETTE DE SAISON] Pesto de fanes de radis
Afin d'éviter le gaspillage alimentaire nous vous proposons une recette simple et rapide ! Ingrédients: - les fanes de radis d'une botte - une poignée de noix de cajou - 1 gousse d'ail - du parmesan fraîchement râpé - huile d'olive - sel, poivre - une cuillère à soupe de jus de citron Hacher les fanes de radis, l'ail et les noix de cajou. Mélanger dans un bol avec le parmesan, l'huile d'olive et le citron puis assaisonner avec le sel et le poivre. Déguster avec des pâtes ou des gnocchis ! Astuce: ce pesto se conserve 3/4 jours au frigo et se congèle très bien. Il suffit de le mettre au frigo quelques heures avant utilisation. |
AuteurLes référents du Composteur de quartier Jules Guesde (Lyon 7e) Archives
Décembre 2020
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